Na semana das crianças, que tal levar elas para se divertirem na cozinha preparando um bolo delícia de Alfarroba?

O alfarroba tem sido cada vez mais utilizado como substituto do cacau, por sua grande semelhança e seus inúmeros benefícios.

Além de não conter cafeína, não tem glúten, seu nível de gorduras é baixíssimo e ainda ajuda a controlar o colesterol.

E então, bora fazer um bolo delícia de alfarroba, inovar na cozinha e se deliciar?

Ingredientes

  • 1 xícara farinha de trigo;
  • 2 xícaras de açúcar (dê preferência ao mascavo ou cristal);
  • 1 xícara de alfarroba em pó;
  • 1/2 xícara de farinha de aveia;
  • 3 colheres sopa de óleo (dê preferência ao de girassol ou canola);
  • 1/2 xícara de amêndoas moídas;
  • 1 xícara de água fervente;
  • 4 ovos;
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó;
  • 1 colher sopa de amêndoas em lascas para decorar.

Preparo

  1. Unte uma forma, de preferência quadrada rasa;
  2. Separe as claras das gemas e bata as claras em neve;
  3. Misture a farinha de trigo, a farinha de aveia e a alfarroba em pó;
  4. Acrescente o óleo, as amêndoas, depois a água e mexa bem;
  5. Misture as gemas à massa e as claras em neve, mexendo lentamente;
  6. Acrescente o fermento em pó;
  7. Despeje a massa na forma já untada, jogue as amêndoas por cima e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos, a 180°.

Se preferir, você pode fazer sua cobertura favorita e no lugar das amêndoas, utilizar nozes e castanhas.

Contem para nós o que acharam! Aqui na Emporium você encontra saúde e muuuuuuito sabor!

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